Abstrakt

Eiweißglukoseverwertung während der Embryogenese und die Auswirkungen einer In-Ovo-Glukosesupplementierung in Broilerbruteiern

E. David Peebles und Mickey A. Latour

Die Verwendung von Eiweißglukose (AG) während der Embryogenese in Bruteiern von Broilern wurde untersucht. Die AG-Konzentration befruchteter Eier wurde täglich von 0 bis 4 Tagen während der Lagerung und nach 0, 4, 8, 10, 12 und 14 Tagen Inkubation (DOI) gemessen. Darüber hinaus wurden die Auswirkungen einer In-Ovo-Injektion von exogener Glukose bei 0 DOI auf die Embryogenese untersucht. Injizierte Eier erhielten Eiweiß mit oder ohne zusätzliche Glukose. Nicht injizierte (C) und scheininjizierte (S) Eier dienten als Kontrollen. Eier der Behandlungsgruppe S erhielten 100 µl Eiweiß, und die Eier der Behandlungsgruppe G2 erhielten ebenfalls 100 µl Eiweiß, wurden jedoch mit einer hohen Menge (0,90 mg) zusätzlicher exogener Glukose ergänzt. Eier, die eine niedrige Menge (0,45 mg) zusätzlicher exogener Glukose (G1) erhielten, bekamen 50 µl des ergänzten G2-Eiweißes. Jedes Ei in den Behandlungen S, G1 und G2 erhielt jeweils 0,30, 0,45 und 0,90 mg Glukose. Am 8., 12. und 18. DOI wurden das absolute Gesamtgewicht des Eis, das relative Innengewicht des Eis sowie das Nass- und Trockengewicht des Embryos und der Feuchtigkeitsgehalt des Embryos bestimmt. Am 21.5. DOI wurden das absolute Kükengewicht und das relative Gewicht des Dottersacks und der Leber bestimmt. Der prozentuale Eigewichtsverlust (PEWL) zwischen 0 und 14 DOI und die Schlupfrate befruchteter Eier (HF) bei 21.5 DOI wurden für jede Behandlungsgruppe bestimmt. Die AG-Konzentration der Eier veränderte sich zwischen 0 und 4 Tagen Lagerung nicht, nahm jedoch zwischen 0 und 4 sowie zwischen 4 und 8 DOI signifikant ab. Die Ei-Injektion bei 0 DOI verringerte HF, hatte aber keinen signifikanten Effekt auf 0 bis 14 DOI PEWL. Die G2-Behandlung wirkte auch einem Rückgang der relativen nassen und trockenen Embryogewichte bei 18 DOI entgegen, der als Reaktion auf die S- und G1-Behandlungen auftrat. Obwohl eine In-Ovo-Injektion bei 0 DOI schädlich für HF war, linderte die Injektion des G2-Levels exogener Glukose die negativen Auswirkungen der Injektion eines 100 µl-Volumens Eiweiß auf die Embryogenese.