Navajyothi Chintoju, Prasanthi Konduru, Rajya Lakshmi Kathula, Ravalli Remella
Seit Jahren gibt es langfristige Auswirkungen auf das zentrale Nervensystem . Es ist die am häufigsten auftretende Einzelnährstoffstörung vom Säuglingsalter bis ins hohe Alter. Eisen ist ein sehr wichtiger Bestandteil und ist am Energiestoffwechsel , der Genregulation , der Zellorganogenese, dem Sauerstofftransport und der Sauerstoffspeicherung im Muskelgewebe, enzymatischen Reaktionen, Neurotransmittern und der Proteinsynthese beteiligt [1-3]. Anämie ist die am weitesten verbreitete Bluterkrankung, von der weltweit etwa ein Viertel der Menschen betroffen ist. Eisenmangelanämie betrifft fast eine Milliarde Menschen [4]. Sie kommt bei Kindern, während der Schwangerschaft und bei älteren Menschen häufiger bei Frauen als bei Männern vor. Sie verringert die Arbeitsfähigkeit und erhöht die Kosten der medizinischen Versorgung. Eine verringerte Hämoglobinmenge im Blut wird als Anämie bezeichnet. Sie verringert die Kapazität des Blutes, Sauerstoff zu transportieren. Drei Hauptarten von Anämie 1. Blutverlust – GI-Blutungen, Traumata, Thalassämie 2. Verringerte Produktion roter Blutkörperchen – Eisenmangel, Mangel an Vitamin B12 und verschiedenen Coenzymen. 3. Erhöhter Abbau von roten Blutkörperchen – Mutation im Genotyp eines Individuums. Mangel an Mikro- und Spurenelementen aufgrund von Armut und Nahrungsmittelknappheit führt zu Eisenmangel im Blut. Einer aktuellen Studie zufolge ist Nährstoffmangel nach wie vor eine der Ursachen für 3,1 Millionen Todesfälle bei Kindern und tritt vor allem in Afrika und Asien auf.