Abstrakt

Bewertung des Phenolgehalts, der Flavonoide und der antioxidativen Aktivität von Curcuma amada (Mango-Ingwer) und Zingiber officinale (Ingwer).

Sadhana Singh und AK Gupta

Die Zingiberaceae , die größte Familie der Zingeberales, umfasst im Allgemeinen 300 Gattungen und 1.000 Arten und ist pantropisch hauptsächlich in der Alten Welt, hauptsächlich in Indonesien und Asien verbreitet. Aus den Mitgliedern dieser Familie werden Gewürze, Farbstoffe, Parfüms und Arzneimittel hergestellt, und zahlreiche Zierpflanzenarten werden wegen ihrer auffälligen Blüten angebaut. In jüngster Zeit hat diese Pflanze aufgrund ihres erheblichen Potenzials mit ihrer Anti-Aging-, krebshemmenden, antioxidativen und gegen Alzheimer wirkenden Wirkung sowie einer Vielzahl anderer medizinischer Eigenschaften stark an Bedeutung gewonnen. Ziel der vorliegenden Studie ist es, den Phenolgehalt, die Flavonoide und die antioxidative Aktivität von Curcuma amada und Zingiber officinale zu vergleichen. Die antioxidative Aktivität und der Phenolgehalt der Blätter, ermittelt durch den 1,1-Diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH)-Test, sowie die Gesamtmengen an Phenolen und Flavonoiden waren höher als die der Rhizome. Zingiber officinale hatte im Vergleich zu Curcuma amada höhere antioxidative Aktivitäten sowie einen höheren Gesamtgehalt an Phenolen und Flavonoiden. Diese Studie bestätigte das medizinische Potenzial der Blätter und des Rhizoms von Zingiber officinale und die positive Beziehung zwischen dem Gesamtgehalt an Phenolen und den antioxidativen Aktivitäten in Zingiber officinale.