Abstrakt

Wachstum, Ertrag und Qualität von Bixa orellana L. Morphotypen

Shweta Singh, Sharma SK, Vijendra Chaturvedi, Upadhyay RK, Puneet Singh Chauhan, Mahesh Pal Tewari SK

Bixa orellana L., allgemein bekannt als „Sinduri“ und „Annatto“, ist eine monotypische Gattung der Familie Bixaceacea. Sie ist in Mittelamerika und im tropischen Südamerika beheimatet, ist aber heute auf dem indischen Subkontinent eingebürgert. Die Pflanze wird vor allem wegen ihres Carotinoidpigments Bixin geschätzt, dem wichtigsten Farbstoff in den Samen. Bixin ist eine Carotinoidcarbonsäure, ein harmloser organischer Farbstoff, der als rot-orangefarbener Farbstoff zum Färben von Reis, Käse, Erfrischungsgetränken, Butter, Kosmetika und Suppen verwendet wird, nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in der Textil-, Farben- und Kosmetikindustrie.