Abstrakt

Status und Bedeutung gesunder Farbtöne in der Industrie – Kurzübersicht

M Visalakshi und M Jawaharla

Der Mensch hat sich schon immer für Farben interessiert. Mutter Erde hat uns mit natürlichen, lebhaften Farbtönen belohnt, die als Naturfarbstoffe bezeichnet werden. Naturfarbstoffe werden seit Jahrhunderten in der Textilindustrie verwendet und finden aufgrund ihrer Ungiftigkeit und Umweltfreundlichkeit auch Verwendung in der Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikindustrie. Obwohl die Erde mit Pflanzen gesegnet ist, die eine breite Palette attraktiver und umweltfreundlicher Pigmente enthalten, wurden bisher nur 0,5 % davon vollständig genutzt und der Rest bleibt ungenutzt. Trotz des jahrhundertelangen Interesses an Naturfarbstoffen ist unser Wissen über ihre pflanzlichen Quellen, ihre Verbreitung, Verfügbarkeit und Eigenschaften begrenzt. Doch in jüngster Zeit hat das Umweltbewusstsein hinsichtlich der Gesundheitsrisiken durch synthetische Farbstoffe die Bedeutung von Naturfarbstoffen wiedergewonnen. Daher müssen neue Pflanzenpigmente gesucht und ordnungsgemäß gesammelt, dokumentiert, bewertet und charakterisiert werden. In diesem Artikel geben wir einen kurzen Überblick über die Verfügbarkeit von Naturfarbstoffen (mit Bezug auf Indien), ihre Gewinnung, ihre Anwendung in verschiedenen Branchen, ihre Vorteile, Nachteile, Aussichten und künftigen Entwicklungen.