Abstrakt

Schützende und prophylaktische Rolle von Extrakten aus Brassicaceae-Gemüse bei der durch N-Nitrosodiethylamin induzierten Entstehung von hepatozellulärem Karzinom in der Rattenleber

Sanaa A. Ali1, Samia A. Ahmed und Abdel Razik H. Farrag

Nitrosaminverbindungen sind bekannte Leberkarzinogene. Beim Stoffwechsel von Nitrosaminen wie Diethylnitrosamin (DEN) gibt es Hinweise auf die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies (ROS), die zu oxidativem Stress führen, der einer der Faktoren bei der Ätiologie von Krebs sein kann. Die Bildung von ROS kann das Antioxidationssystem verändern. Durch Messung essentieller und nicht-essentieller Aminosäuren wurde die Studie durchgeführt, um die schützende und vorbeugende Wirkung von ethanolischen Extrakten von Brassica oleracea oder Botrytis (200 mg Pflanzenextrakt/kg Körpergewicht) auf Diethylnitrosamin (DEN) (1 μl/100 g Körpergewicht) bei Ratten zu untersuchen, die die Entstehung von hepatozellulärem Karzinom in der Rattenleber induzierten. Gemüse der Gattung Brassicaceae gilt außerdem als reichhaltige Quelle für Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Aminosäuren (z. B. L-Alanin, L-Asparaginsäure, L-Glutaminsäure, L-Glutamin, L-Histidin, L-Methionin, L-Phenylalanin, L-Threonin, L-Tryptophan und L-Valin). Gemüse der Gattung Brassicaceae soll krebshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzen.