Abstrakt

Zucker: Eine Energiequelle

Satya Varali

Zucker ist ein vielseitiges Biomolekül, das in den Sammlungen lebender Organismen vorkommt. Es kann als sofortiger Energielieferant, Energiespeicher, Grundnahrungsmittel, Skelettstärkungsmittel usw. fungieren. Kohlenhydrate spielen in lebenden Organismen mehrere Rollen, einschließlich Energietransport [1-3] und als Hilfsbestandteile von Pflanzen und Arthropoden. Stärkederivate sind aktiv an der Medizin, an Immunsystemen, der Entwicklung von Krankheiten, der Blutgerinnung und der Verbesserung beteiligt. Sie werden Zucker genannt, weil der Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff, den sie enthalten, in der Regel in einem Ausmaß vorhanden sind, das Wasser mit der allgemeinen Formel Cn (H ₂ O)n bildet.