Abstrakt

Die Rolle des One-Health-Ansatzes für die Ernährung der Welt und den Erhalt des Planeten

Giuseppe Bertoni

Die aktuelle Situation der Erde, die mittlerweile zum Anthropozän geworden ist, erfordert vom Menschen, im Lebensmittelsystem mit zwei gleichermaßen wichtigen Zielen zu handeln: die Bevölkerung zu ernähren und den Planeten zu schützen. Ein nützliches Konzept für diesen Zweck ist One Health: ein kollaborativer, multisektoraler und transdisziplinärer Ansatz mit dem Ziel, optimale Gesundheitsergebnisse zu erzielen, indem die Zusammenhänge zwischen Menschen, Tieren, Pflanzen und ihrer gemeinsamen Umwelt anerkannt werden. All dies bedeutet in der Tat, dass es notwendig ist, koordiniert vorzugehen, um dasselbe Ziel für die drei Aspekte des Problems zu erreichen: 1) wie Tiere als Nahrungsquelle und für andere Funktionen die menschliche Gesundheit beeinflussen können; 2) wie Tiere je nach Art, Produktionsart, Anzahl usw. die Gesundheit des Planeten beeinflussen können; 3) wie die Tiergesundheit es ermöglicht, die beiden vorherigen Ziele zu erreichen. Allerdings sind nicht nur spezifische technisch-wissenschaftliche Erkenntnisse wichtig, da der Planet in Bezug auf die sozioökonomische Entwicklung völlig unterschiedliche Situationen aufweist und dies muss bei dem Versuch berücksichtigt werden, die One Health-Ziele auf dem höchstmöglichen Niveau und überall zu erreichen.