Abstrakt

Einfluss einer Verbundbeschichtung auf Basis von (Carboxymethylcellulose/Polymilchsäure)/Zinkoxid-Nanopartikeln auf die Rhizopusfäule von Tomaten während der Lagerung

Salem EA, Ahmed Awadallah F*, Maysara E. Aboulfotouh, Hussein E Ali

Nanokompositfilme wurden durch Pfropfcopolymerisation von (Carboxymethylcellulose/Polymilchsäure) unter Verwendung von Gammabestrahlung von ⁶⁰ Co als Hauptquelle hergestellt, gefolgt von einer Mischung von Zinkoxid-Nanopartikeln (ZnO-NPs) in unterschiedlichen Konzentrationen. Nanokompositfilme aus (Carboxymethylcellulose/Polymilchsäure)/(ZnO-NPs) wurden mittels verschiedener Techniken wie FTIR, SEM, XRD, TEM, Kontaktwinkel, Wasserdampfdurchlässigkeitsrate (WVRT) und mechanische Eigenschaften charakterisiert. Das Neue an der vorliegenden Forschung ist die Verwendung von ZnO-NPs zur Verringerung der systematischen Resistenz gegen die Tomatenfäule, die durch Rhizopus stolonifer verursacht wird . Die Ergebnisse zeigten, dass ZnO-NPs bei 150 ppm in vitro das Wachstum von Rhizopus stolonifer hemmen . In vivo verringert eine äquivalente Konzentration von ZnO-NPs die Schwere der Infektion für drei Wochen bei Lagerung bei niedriger Temperatur. Die Ergebnisse zeigten, dass die mit ZnO-NPs behandelten Proben die geringste Festigkeit aufwiesen, gefolgt von injizierten Proben mit Rhizopus stolonifer . Darüber hinaus wurden ähnliche Ergebnisse für die Messung des Gesamtgehalts an löslichen Feststoffen (TSS) und des pH-Werts erzielt. Daraus lässt sich schlussfolgern, dass Nanoverbundfolien im Pilotmaßstab zum Beschichten von Tomatenfrüchten verwendet werden könnten.