Abstrakt

Pharmakologische Wirkungen medizinischer Bestandteile und botanische Eigenschaften von Termitomyces

David Miller

Untersuchungen haben einen Zusammenhang zwischen nützlichen Bestandteilen von Lebensmitteln, Gesundheit und Wohlbefinden nachgewiesen. Daher können nützliche Bestandteile von Lebensmitteln tatsächlich zur Heilung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden. Sie wirken gleichzeitig an verschiedenen oder denselben Zielorten und haben das Potenzial, physiologische Vorteile zu bieten und das Wohlbefinden zu verbessern, darunter die Verringerung des Krebsrisikos, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose, Entzündungen, Typ-II-Diabetes und andere chronische degenerative Erkrankungen, die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, das Gleichgewicht rezeptiver Sauerstoffspezies und geladener Radikale, eine krebsvorbeugende Wirkung, eine niedrig-glykämische Reaktion usw. Früher glaubte man, dass nützliche Inhaltsstoffe wie nicht-faule Kohlenhydrate, einschließlich löslicher und unlöslicher Vitamine, Fucoidan, Antioxidantien, einschließlich Polyphenole, Carotinoide, Tocopherole, Tocotrienole, Phytosterole, Isoflavone, Organoschwefelverbindungen; Pflanzensterole und Soja-Phytoöstrogene kommen als sekundäre Pflanzenstoffe nur in pflanzlichen Lebensmitteln (Vollkorn, Obst und Gemüse) vor. Probiotika, Präbiotika, synthetisierte Linolensäure, langkettige Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren sowie bioaktive Peptide haben jedoch gezeigt, dass ihre nützlichen Bestandteile auch in tierischen Produkten wie Milch, gereiften Milchprodukten und Kaltwasserfischen vorkommen.