Abstrakt

Vergleichendes LC-ESI/MS-Chemikalienprofil, HPLC-Analyse von Isoflavonoiden und genetischer Diversität von fünf Sojabohnen-Genotypen

Suzan Adib Minaa, Howaida Ibrahim Abd-Alla, Rasha Mohamed Lithy, Marwa Mohamed Abd-Elmotaleb

Sojabohnen ( Glycine max L. Merr.) sind eine der weltweit wichtigsten und am häufigsten konsumierten Hülsenfrüchte. Ziel dieser Studie war, das metabolische und genetische Profil von vier ägyptischen Sojabohnengenotypen (Giza ₂₁ , Giza ₂₂ , Giza ₃₅ und Giza ₁₁₁ ) im Vergleich zu Crawford, einem aus den USA importierten Genotyp, zu untersuchen. Der DNA-Fingerabdruck wurde mithilfe von Inter Simple Sequence Repeats (ISSR) getestet. Es wurden 20 Primer verwendet, von denen fünf einen Polymorphismus von 12,5 - 42,8 % zeigten, wodurch die getesteten Genotypen in zwei Hauptcluster gruppiert wurden, von denen Crawford der am weitesten abweichende Genotyp war. Mittels LC-ESI/MS-Analyse konnten aus dem entfetteten Ethanolextrakt aller Genotypen 27 bis 43 Metabolite erkannt werden. Bei Crawford, G ₃₅ und G ₁₁₁ dominierten Aminosäuren als Hauptbestandteil (83,84-74,95-42,22 %). Genotyp G ₂₁ enthielt den höchsten Anteil an Gesamtphenolen (51,42 %) und Vitaminen (26,44 %). Organische Säuren stellten den Hauptbestandteil (54,76 %) in G ₂₂ dar . Eine HPLC-Analyse des Isoflavonoidgehalts im Vergleich zu authentischen Verbindungen zeigte, dass G35 den höchsten Anteil an Gesamtisoflavonoiden und deren Glykosiden enthielt (7,911 bzw. 7,375 mg %), während Genotyp Crawford den höchsten Anteil an Isoflavon-Aglykonen (0,875 mg %) aufwies, wobei Genistein der Hauptbestandteil war.

Glycin max; HPLC; Isoflavonoide; ISSR; LC-ESI/MS