Abstrakt

Auswirkungen natürlicher und künstlicher Süßstoffe auf die bakterielle Genexpression und Proteinsynthese

Bliine Mortin*, Parryjce Kranowiak

Es gibt Debatten über die Auswirkungen verschiedener Süßstoffe auf das menschliche Darmmikrobiom, zu dem Bakterien wie Escherichia coli ( E. coli ) gehören. Es wurde angenommen, dass unterschiedliche Süßstoffe unterschiedliche Auswirkungen auf die Genexpression von E. coli und damit auf die Proteinsynthese haben würden. In diesem Projekt wurde E. coli auf festem Luria-Bouillon-Medium mit zugesetzter Saccharose, Swerve ^® oder Splenda ^® gezüchtet . Als alternative Medien wurden auch Minimalmedien (fest und flüssig) mit zugesetzter Saccharose (Haushaltszucker), Splenda ^® , Stevia ^® oder Swerve ^® als einzige Kohlenstoffquelle verwendet. Nach der Inkubation mit jedem Süßstoff

E. coli -Kulturen wurden plattiert und die resultierenden Kolonien mittels Proteinelektrophorese analysiert. Die Intensität aller Gelbanden wurde analysiert und die Ergebnisse zeigten signifikante Unterschiede in der Proteinsynthese beim Vergleich mehrerer Süßstoffe mit der Kontrolle (Saccharose). Von den 23 Proteinbanden, die auf den Elektrophoresegelen nachgewiesen wurden, zeigten nur die Banden 16 und 21 keine signifikanten Unterschiede zwischen Süßstoffen und Generationen. Süßstoffe wurden auch mit fester Luria-Brühe kombiniert und E. coli wurde über fünf Generationen plattiert. Kolonien der ersten und fünften Generation wurden für die Proteinelektrophorese verwendet. Aus den gesammelten Daten geht klar hervor, dass die getesteten Süßstoffe unterschiedliche Auswirkungen auf die Proteinsynthese von E. coli haben und das menschliche Darmmikrobiom verändern können. Weitere Studien sind erforderlich, um herauszufinden, welche Proteinprodukte speziell betroffen sind. Obwohl klar ist, dass diese Süßstoffe unterschiedliche Auswirkungen auf die Proteinsynthese von E. coli haben , ist ihre Auswirkung auf die menschliche Gesundheit noch unbestimmt.