Abstrakt

Phytochemisches Screening und antimikrobielle Aktivität von Rohextrakten von Basella alba und Helianthus annuus auf ausgewählte Lebensmittelpathogene

Ibrahim TA, Ajongbolo KF und Aladekoyi G

Die Zusammensetzung der Phytochemikalien und die antibakterielle Wirkung des Ethanol- und Wasserextrakts von Basellaalba und Helianthus annuus wurden anhand von Agardiffusions- und Scheibendiffusionsmethoden gegen sieben ausgewählte lebensmittelbedingte bakterielle Krankheitserreger untersucht. Die phytochemische Analyse ergab das Vorhandensein von Tannin, Saponin, Alkaloid, Terpenoid, Flavonoid, Glykosid und phenolischen Verbindungen in unterschiedlicher Zusammensetzung sowohl im Wasser- als auch im Ethanolextrakt der Probe. Die quantitative phytochemische Analyse des ethanolischen Extrakts von Basella alba ergab 3,24 % Alkaloide, 1,34 % Glykoside, 2,45 % Saponin, 0,69 % Tannin, 0,04 % Terpenoide, 1,32 % Flavonoide und 0,35 % Phenolverbindungen, während Helianthus annuus 1,23 % Alkaloide, 0,04 % Glykoside, 1,46 % Saponin, 0,03 % Flavonoide, 0,64 % Terpenoide und 0,34 % Phenolverbindungen aufwies. Die wässrigen und ethanolischen Extrakte zeigten eine antibakterielle Wirkung gegen die Testorganismen. Die Agardiffusion zeigte eine höhere antibakterielle Wirkung bei Basella alba mit besseren Hemmzonen, während die Scheibendiffusionsmethode eine bessere Wirkung bei Helianthus annuus zeigte, während die Ethanolextrakte der Pflanzen zeigten eine stärkere antibakterielle Wirkung als die Wasserextrakte. Die vorliegende Studie bestätigte die antibakterielle Wirkung der Pflanzenextrakte, die auf das Vorhandensein von Phytochemikalien zurückgeführt wurde.