Abstrakt

Ein Überblick über Flavonoide

Apsar Shaik

Flavonoide, eine Gruppe natürlicher Substanzen mit unterschiedlichen phenolischen Strukturen, kommen in Obst, Gemüse, Getreide, Rinde, Wurzeln, Stängeln, Blumen, Tee und Wein vor. Diese natürlichen Produkte sind für ihre wohltuende Wirkung auf die Gesundheit bekannt und es werden Anstrengungen unternommen, um die als Flavonoide bezeichneten Inhaltsstoffe zu isolieren. Flavonoide werden heute als unverzichtbarer Bestandteil in einer Vielzahl von Nutraceutika, Arzneimitteln, medizinischen und kosmetischen Anwendungen angesehen. Dies wird ihren antioxidativen, entzündungshemmenden, antimutagenen und krebserregenden Eigenschaften zugeschrieben, kombiniert mit ihrer Fähigkeit, die Funktion wichtiger Zellkatalysatoren zu regulieren.