Forschung und Rezensionen

Forschung und Rezensionen: Journal of Food and Dairy Technology

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Volumen 10, Ausgabe 3 (2022)

Perspektivischer Artikel

Different Types of Fishes and Molluscs Used in Food Industry

  • Paul Katharine

Meinungsartikel

Food Sovereignty and its Importance

  • Renaldo George

Kleiner Rückblick

Hot Air Roasting Methods for the Preparation of Almonds

  • Hemrajsinh Chhasatiya, Govind Tagalpallewar, Paresh Bhoi, Milee Santoki, Krishani Trivedi

Kommentar

Chemical Composition and Nutrients Content in Organic Milk

  • John Henry

Kommentar

Different Methods in Preparation of Canner Food

  • Shuji Ogino

Zeitschriften-Highlights

Ökologische Milchwirtschaft Über Tagebuch Analyse auf neuartige und sichere Inhaltsstoffe Durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger Fleischindustrie Fortschritt in der Fleischverarbeitung Lebensmittelchemie und Biochemie Lebensmittelmanagement Lebensmittelmikrobiologie und Fermentation Lebensmittelqualität Lebensmittelsicherheit und Vorschriften Marktanalyse für die Getränkeindustrie Marktanalyse für die Lebensmittelindustrie Marktanalyse für die Milchindustrie Milchprodukt Molkereitechnologie und Milchnebenprodukte Nutrigenomik Unternehmen und Maschinen für Lebensmittelverpackungen Verarbeitung und Konservierung Verarbeitung und Produktion im Großmaßstab

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