Forschung und Rezensionen

Forschung und Rezensionen: Journal of Food and Dairy Technology

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Peer-Review-Prozess

Die Berichte des Journal of Food and Dairy Technology folgen einem doppelblinden Peer-Review-System. Den Gutachtern ist die Identität der Autoren nicht bekannt, und die Autoren sind sich auch der Identität der Gutachter nicht bewusst. Es wird erwartet, dass die Veröffentlichung für klinische, medizinische oder medizinische Praktiker, Studenten, Fachleute und Forscher sowie Berufsverbände und Institutionen erfolgt.

Zeitschriften-Highlights

Ökologische Milchwirtschaft Über Tagebuch Analyse auf neuartige und sichere Inhaltsstoffe Durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger Fleischindustrie Fortschritt in der Fleischverarbeitung Lebensmittelchemie und Biochemie Lebensmittelmanagement Lebensmittelmikrobiologie und Fermentation Lebensmittelqualität Lebensmittelsicherheit und Vorschriften Marktanalyse für die Getränkeindustrie Marktanalyse für die Lebensmittelindustrie Marktanalyse für die Milchindustrie Milchprodukt Molkereitechnologie und Milchnebenprodukte Nutrigenomik Unternehmen und Maschinen für Lebensmittelverpackungen Verarbeitung und Konservierung Verarbeitung und Produktion im Großmaßstab

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