Forschung und Rezensionen

Forschung und Rezensionen: Journal of Food and Dairy Technology

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Volumen 6, Ausgabe 1 (2018)

Forschungsartikel

Amino Acids, Fatty Acids and Volatile Compounds of Yoghurt Supplemented with Probiotic, Royal Jelly and Pollen Grain

  • Atallah Abdel-Razek Atallah

Forschungsartikel

Antibodies of Human Milk within the First Week of Birth

  • El-Loly MM, Guirguis AH and Abdel-Ghany AS

Rezensionsartikel

Packaging Trends of Dairy and Food Products

  • Rinkal Patel, Prajapati JP and Smitha Balakrishnan

Zeitschriften-Highlights

Ökologische Milchwirtschaft Über Tagebuch Analyse auf neuartige und sichere Inhaltsstoffe Durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger Fleischindustrie Fortschritt in der Fleischverarbeitung Lebensmittelchemie und Biochemie Lebensmittelmanagement Lebensmittelmikrobiologie und Fermentation Lebensmittelqualität Lebensmittelsicherheit und Vorschriften Marktanalyse für die Getränkeindustrie Marktanalyse für die Lebensmittelindustrie Marktanalyse für die Milchindustrie Milchprodukt Molkereitechnologie und Milchnebenprodukte Nutrigenomik Unternehmen und Maschinen für Lebensmittelverpackungen Verarbeitung und Konservierung Verarbeitung und Produktion im Großmaßstab

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