Forschung und Rezensionen

Forschung und Rezensionen: Journal of Food and Dairy Technology

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Volumen 9, Ausgabe 1 (2021)

Kleiner Rückblick

Modern Industrial Techniques in Food Preservation

  • Mohammad Shaik

Kurze Kommunikation

Impact of Bioreactors in Food Technology

  • Emiko Raul

Perspektivischer Artikel

Food Preservation Methods and Advanced Techniques

  • James Smith

Perspektivischer Artikel

Emerging Technologies and Challenges in Food Engineering

  • Qiao Zhang

Kommentar

Effect of Organic Waste Management in the Food Services

  • Aysen Filimonau

Zeitschriften-Highlights

Ökologische Milchwirtschaft Über Tagebuch Analyse auf neuartige und sichere Inhaltsstoffe Durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger Fleischindustrie Fortschritt in der Fleischverarbeitung Lebensmittelchemie und Biochemie Lebensmittelmanagement Lebensmittelmikrobiologie und Fermentation Lebensmittelqualität Lebensmittelsicherheit und Vorschriften Marktanalyse für die Getränkeindustrie Marktanalyse für die Lebensmittelindustrie Marktanalyse für die Milchindustrie Milchprodukt Molkereitechnologie und Milchnebenprodukte Nutrigenomik Unternehmen und Maschinen für Lebensmittelverpackungen Verarbeitung und Konservierung Verarbeitung und Produktion im Großmaßstab

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